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食品分野では偽装、改ざん、危険な輸入食品等の社会問題により、より詳細で迅速な検査方法の普及が望まれております。
遺伝子検査は、従来考えられなかった問題解決の手段として社会的に、更に高度な技術での協力要請が強くなってきており、
弊社では消費者様・小売業者様の視点からの遺伝子検査方法を作り上げていきたいと考えております。
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製品特徴 |
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肉種判別検査は、ｳｼ・ﾄﾘ・ﾌﾞﾀ・ﾋﾂｼﾞ・ｳﾏの精肉加工食品を対象として、試料遺伝子を抽出しPCR法
を使用して、試料中の肉の種類を確認。
この方法ではどの対象生物種が検出されたかを御報告いたします。
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データ例 |
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精肉肉種判別例
トリ・ウシ・ヒツジ・ブタ・ウマ、それぞれの精肉より遺伝子を抽出し、PCR法にて肉種の判別を行ったもの。
■サンプル ： トリ・ウシ・ヒツジ・ブタ・ウマ
加工食品肉種判別例
下表の加工食品対象品目のうち6品目についての試験を実施したもの。
| 加工食品検査可能リスト |
| コロッケ |
ミンチ |
サラミ |
| シュウマイ |
ハンバーグ |
ハム |
| ウィンナー |
餃子 |
チキンナゲット |
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| No |
sample |
表示の肉種/増幅サイズ |
| M |
マーカー |
- |
| 1 |
ハム |
豚肉 398bp |
| 2 |
シュウマイ |
鶏肉 227bp、豚肉 398bp |
| 3 |
サラミ |
牛肉 274bp、豚肉 398bp |
| 4 |
ウィンナー |
鶏肉 227bp、豚肉 398bp |
| 5 |
チキンナゲット |
鶏肉 227bp |
| 6 |
コロッケ牛肉 |
牛肉 274bp |
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※ 加工の状態により過度のDNAの分解やPCRの阻害が多いものは検査できないものもございます。
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価格・納期 |
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納期
最短3営業日
| 価格 |
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| 1検体 |
3検体 |
5検体 |
10検体 |
50検体 |
| \25,000 |
\13,000 |
\12,000 |
\11,000 |
\8,000 |
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ご注文方法 |
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| サンプル送付方法： |
精肉100ｇ以上・加工品1パック(100ｇ以上)をパックごと
フリーザーバッグ等に入れて製品の保存温度でお送りください。
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依頼書に必要事項をご記入のうえ、下記宛先E-mail又はFAXにてお送り下さい。
依頼書はこちらからダウンロードできます。
（検体および依頼書送付先）
〒001-0932
札幌市北区新川西2条1丁目2-1
北海道システム・サイエンス株式会社
ライフサイエンス本部 バイオ部 バイオ課
TEL (011)768-5901 FAX (011)768-5951 E-mail:
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